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青椒黄骨鱼的做法步骤

1.黄骨鱼剖洗干净。

2.青椒切片，姜切丝，蒜切粒。

3.黄骨鱼两面拍上淀粉。

4.锅中放油，放入黄骨鱼。

5.两面煎至金黄。

6.把鱼推至锅边，把青椒、蒜粒、姜丝煸香。

7.淋入半勺酱油。

8.放入适量的水。

9.淋入香醋，中火十五分钟。

10.水量剩三分之一时放盐调味。

11.放入鸡精，汤汁浓稠时关火。

12.成品。